食欲をコントロールする方法

そうは言ってもなかなか食欲は抑えられません「(≧ロ≦） 世の中には美味しい物がたくさんありますからね。

しかし食事の量をコントロールすることは病気のリスクを減らす他にもメリットがあります。 例えば体脂肪の減少と維持に効果がありますし、老化の予防にもなるんです。

というわけで、このページでは「食欲をどうやってコントロールするか？」について考えてみたいと思います。 この方法がわかれば食べ過ぎを防げますね(￣ー￣)

血糖値とは血液中のブドウ糖の濃度をいいます（辞書） 空腹時の健康成人では血液 100ミリリットル中 70～110mgで、一定範囲に保たれていることが重要とされています。

まず私たちが食事をすると血糖値が上昇します。 そして脳の視床下部にある満腹中枢が刺激され満腹感を感じる仕組みになっています。 すると「ご馳走様でした！」となるわけです。

これとは逆に、血糖値が下がった場合、「お腹が減った！」という欲求が沸き起こり何かを食べたくなるのです。

人の意志の力はあんまり強くありません。 それならば適切な量で満腹感が得られるように、食事の仕方を工夫しようじゃありませんか！（｀・ω・´）

ポイントは「血糖値を急激に上げない食事をする」ということ。 急激に血糖値を上げると、いっとき満足感を得られますが、しばらくすると血糖値は急降下し極度の空腹を感じるそうです。 これが食欲を我慢するストレスを生み出すほかに、糖化による身体の老化、糖尿病などの病気のリスクを上昇させます。

(1)ダイエット、(2)美容、(3)健康、(4)老化予防のためには、血糖値を緩やかに上昇・下降するような食事方法が効果的であるといえます。

脂肪は色々な部位にありますが、最初に消費する脂肪は肝臓についている脂肪（肝脂肪）です。 運動すると肝脂肪が血液中に出てくるので血糖値が上がります。 すると空腹感が和らぐため食欲が抑制される、という仕組みです。

食事の際、炭水化物よりも前に野菜を食べるようにしましょう。 先に野菜を食べることで血糖値の上昇が大変緩やかになります。

なお、この食事方法の効果は糖尿病専門医 梶山静夫先生（京都市）、大阪府立大学 今井佐恵子准教授らの研究で明らかになっています。

食事の量を多くすると、その後の空腹感が大きくなります。 これに対して、1回の食事の量を腹八分程度にすると空腹感は小さくなります。

よく噛むと血糖値が緩やかに上昇するため、満腹感が持続します。 また咀嚼（そしゃく：よく噛む行為）は脳内でヒスタミンを作り出し、満腹中枢を刺激する働きがあります。 さらに、よく噛むことで交感神経が優位になるため内蔵脂肪の燃焼に良い影響を与えるそうです。 （大分医科大学名誉教授 坂田利家先生）

忙しい生活を送っている人や一人暮らしの人は、短い時間で食事を済ませる傾向があります。 慣れるまで時間がかかるかもしれませんが、健康と美容のためにゆとりのある食事の時間を持っていただければと思います。

太らない食事習慣。